Superfood klinkt vaak als iets dat alleen maar influencers gebruiken of eten. Toch vallen veel producten onder de categorie superfood, terwijl je dat zelf niet eens doorhebt. Superfood betekent eigenlijk dat het product veel vitamines, vezels, mineralen of andere voedingstoffen bevat. In verhouding zit er per gram een stuk meer gezonde dingen in superfood dan in normaal voedsel. Vaak wordt superfood een stuk meer waard op het moment dat het voedsel meer populariteit bereikt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan chiazaad dat jaren geleden heel goedkoop bij dierenwinkels was te verkrijgen. Inmiddels kost chiazaad al zo’n 2,50 per 175 gram.
Is citroensap gezond?
Citroensap is een voorbeeld van product dat onlangs meer populariteit heeft gekregen. Citroenen zitten namelijk boordevol met belangrijke voedingsstoffen. Door dagelijks een glas warm water met citroen te drinken is citroensap gezond. Citroenzuur kan namelijk je spijsvertering bevorderen en een opgeblazen buik verminderen. Daarnaast kan citroensap je bloeddruk verlagen en heeft het een ontgiftende werking. Als laatste heeft de vitamine c in citroenen een positief effect op je huid.
Zaden en noten
Er zijn ook een aantal zaden en noten die zeker bestempeld kunnen worden als superfood. Chiazaad is bijvoorbeeld een makkelijk soort zaad dat je door veel voeding kunt verwerken. Het zaadje heeft relatief weinig smaak waardoor je het bijvoorbeeld toe kunt voegen aan je smoothie of yoghurt. Ook ongezouten noten zitten vol met belangrijke voedingsstoffen. Door je ochtend te starten met een bakje yoghurt met noten en chiazaad begin je jouw dag heel gezond!
Fruitsoorten
Naast de citroen zijn er meerdere fruitsoorten te noemen die relatief gezien veel gezonde voedingsstoffen bevatten. Blauwe bessen staan vrijwel op iedere superfood lijst bovenaan. Blauwe bessen hebben dan ook in verhouding super veel antioxidanten. Deze antioxidanten zorgen voor een lager risico op diabetes en andere ziekten. Verder zijn vrijwel alle bessen gemiddeld gezien erg gezond. Naast de citroen zijn ook de andere citrusvruchten erg gezond om te eten.
Chocola een superfood?
Het klinkt misschien gek maar chocola behoort ook tot superfood. In dit geval hebben we het niet over witte- of melkchocolade maar over zo’n puur mogelijke vorm van chocola. In pure chocolade zitten namelijk, net zoals blauwe bessen, veel antioxidanten.
