Ben je alle speciaal biertjes een beetje zat en wil je graag wijn leren drinken? Vaak begint wijn leren drinken met het drinken van witte, wat zoetere wijn. Dit vinden veel mensen het meest prettig. Rode wijn is een stap verder. Vaak vinden mensen rode wijn helemaal niet zo lekker, terwijl je rode wijn echt moet leren drinken om de wijn goed te kunnen waarderen. Dit is natuurlijk niet van de ene op de andere dag gebeurd. Zeker de combinatie wijn en spijs is iets wat je jezelf kunt aanleren. Als je rode wijn combineert met een geschikt gerechtje heb je een hemelse smaakcombinatie waar je intens van kunt genieten. Rode wijn drinken kun je het beste in een paar simpele stappen voor elkaar krijgen.
Kies voor kwaliteit
Men heeft de neiging om te kiezen voor goedkopere wijn als ze een wijnsoort voor het eerst proberen. Dit is ook het geval met rode wijn, echter kan rode wijn ontzettend verschillen qua smaak. Het is dan erg onprettig om een goedkope rode wijn te drinken. Je kunt dan echt beter voor een rode wijn gaan die kwalitatief uitstekend is. Je hebt dan geen last van een vervelende nasmaak en zo kun je echt de wijn leren waarderen. Het is uiteindelijk leuk als je wijn kunt verzamelen in heuse wijnmeubels. Wijnmeubels zijn er in de meest uiteenlopende modellen en afmetingen.
Wijn-spijs combinaties
Rode wijn is een fantastische begeleider van een heleboel smaakvolle gerechten. Wil je meer leren over rode wijn, dan is het raadzaam om je culinaire avonturen uit te breiden. Rode wijn gaat, net zoals liefde, door de maag. Het juiste gerechtje haalt de smaak van de wijn goed omhoog. Zo drink je een Pinot Noir als je een gerecht met zalm of mosselen eet en drink je liever een Trempanillo bij je biefstukje. Een Chianti past dan weer beter bij pasta’s die een rijkelijke tomatensaus bevatten. Ook kun je rode wijn prima combineren met desserts. Ben je verzot op toetjes waarin chocolade de hoofdrol speelt? Dan is een goede Cabernet Sauvignon een aanrader. Overigens past elke rode wijn bij harde kazen, mocht je gek zijn op kaasplankjes.
Soepele wijntjes zijn het beste voor beginners
Een veelgehoord argument voor het niet willen drinken van rode wijn, is de bittere smaak. Er zit dan ook tannine in rode wijn. Dit betekent dat hoe hoger het tanninegehalte is, hoe meer jouw wijn bitter zal smaken. Ga als beginner dus voor een wijntje waar weinig tannine in zit. Wat soepelere wijnen die best makkelijk te drinken zijn als beginner, zijn de Pinot Noir en de Merlot. Beide wijnen hebben een fruitige smaak, maar een Merlot is ietwat pittiger.
